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Herzlich Willkommen!

All unsere Gäste begrüßen wir in unserer Dorfwirtschaft „Zur Traube“ und wünschen Ihnen schöne Stunden in geselliger Runde. Mit unseren abwechslungsreichen Gerichten wollen wir sie kulinarisch verwöhnen. Unsere heimischen Lieferanten (Allgäu, Schwaben, Bodensee) liefern uns regionale Produkte, die unseren hohen Qualitätsanforderungen entsprechen.

Wir bereiten die Speisen immer frisch für Sie zu, daher lassen sich kurze Wartezeiten manchmal nicht vermeiden. Sollte es Ihnen gefallen haben, dürfen Sie uns gerne weiter empfehlen. Wir freuen uns, Sie bald wieder als unseren Gast begrüßen zu dürfen.

Suppen

  • Rinderkraftbrühe
    7,90 Euro
    sanft gekocht aus magerem Tafelspitz und frischem Wurzelgemüse mit Einlagen aus Brätspätzle, Flädle und feinen Gemüsestreifchen.
  • Spargelcremesuppe
    8,90 Euro
    herrlich duftend nach Frühling aus frischem weißen Spargel mit gerösteten Pinienkernen, Croutons und Bärlauchöl.
  • Thailändische Suppe
    8,50 Euro
    Aromatische Suppe auf Kokosmilchbasis mit einem Hauch Zitronengras, Ingwer, gelber Currypaste, Gemüse und Koriander. Exotisch, wärmend und voller Geschmack.
    Als Einlage gibt es frische Black Tiger Garnelen. 3 Stück + 8,20 Euro

Vorspeisen

  • Carpaccio
    14,90 Euro
    vom Allgäuer Weiderind mit mildem Olivenöl. Dazu gibt es im Essig Sud und Senfkörner marinierte Pilze und gehobelte Käsespäne als Geschmacksabrundung.
  • Ziegenkäse
    13,60 Euro
    mit braunem Zucker karamellisiert. Dazu süsslich herbe Preiselbeeren, Walnüsse und ein Salatbett mit unserem Hausdressing.
  • Frischer Frühlings – Spargeltraum
    13,50 Euro
    Fein abgeschmeckter, kalter Spargelsalat mit getrockneten Tomaten, jungem Lauch, frischen Cherrytomaten und Ei. Serviert mit einem hausgemachten Dressing auf Basis von süßem bayerischem Senf und dazu frischem Landbrot.
  • Land – Kalb mit Pfiff
    14,20 Euro
    Zartes, saftiges Kalbfleisch, schonend im Sous – vide – Verfahren gegart. Serviert mit hausgemachter, cremiger Tatar – Dip, gerösteten Nüssen und frischer Salatgarnitur. Eine raffinierte Verbindung von Tradition und moderner Küche.

Salate

  • Beilagen Salat
    7,20 Euro
    mit Blattsalaten, Tomaten, Gurken und Nüssen auf einem speziell kreierten Hausdressing aus Balsamicoessig, Olivenöl und süßem Senf.
  • Ziegenkäsesalat
    18,60 Euro
    lauwarm in einer Sesamkruste paniert, an einer feinen Honig-Senf-Soße und Preiselbeeren auf saisonalen Salatvariationen.
  • A´la Cesarsalat
    19,20 Euro
    mit Putenbrust, Tomaten, Gurken und Nüssen auf saisonalen Salatvariationen, mit hausgemachten Kräuter Croutons, gehobelter Parmesan und Caesar Dressing.

Vegetarisches

  • Käsespätzle
    15,80 Euro
    aus vier speziell abgestimmten würzigen Hartkäsesorten mit Röstzwiebeln, frischem Schnittlauch und Pfeffer und einem Beilagen Salat serviert.
  • Stangenspargel im Bierteigmantel
    23,50 Euro
    gebacken Spargel mit Käse überbacken. Dazu reichen wir einer Gorgonzolasoße und Beilagensalat.
    Dazu Kaminrauch – Schinken. 7,60 Euro
  • Hausgemachten Nudeln
    18,90 Euro
    in Chili – Knoblauch mit verschiedene Gemüse. Das ganze garniert aromatischen gehobelten Parmesanspänen. Dazu wird ein Beilagen Salat serviert.

Fisch

  • Tagliarini mit Garnelen
    28,90 Euro
    Feine Tagliarini, geschwenkt in Olivenöl mit frischem Gemüse, Chili und Knoblauch. Serviert mit Black – Tiger – Garnelen und frisch gehobeltem Parmesan.
  • Lachsforellenfilet
    29,50 Euro
    Knusprig gebratenes Filet von der Forelle auf einem Bett aus zartem Spargelgemüse, serviert mit Kartoffeln, einem feinen Zitronensößchen und aromatischem Bärlauchpesto.

Hauptgerichte

  • Allgäuer-Berg-Schnitzel
    21,80 Euro
    vom heimischen Schwein, gefüllt mit Bergkäse und Schinken, dazu hausgemachten Spätzle mit Bratensoße, Preiselbeeren und einem Beilagen-Salat.
  • Rib-Eye-Steak
    38,20 Euro
    zart gereiftes Dry Aged Rindfleisch aus lokaler Haltung, ca. 350g in der garstufe medium gebraten. Dazu knusprige Pommes frites, verfeinert mit frisch geriebenem Parmesan und einem Hauch schwarzem Trüffelöl.
  • Saltimbocca
    28,20 Euro
    in der Pfanne duftend gebraten mit Kapern und Butter. Dazu werden hausgemachte Nudeln mit gemischte Gemüse und feiner Bratensauce.
  • Spargel Pur
    20,50 Euro
    frisch gestochen mit neuen kleinen und wohlschmeckenden Salzkartoffeln, Kräuterflädle und der leckeren handgeschlagenen Sauce Hollandaise.
    Dazu wahlweise... Wiener Schnitzel vom Prima Kalb 13,00Euro Rosa gebratenem Roastbeef (ca.200g) 16,30 Euro Kaminrauch - Schinken 7,60 Euro
  • Zwiebelrostbraten
    33,90 Euro
    mit hausgemachte Röstzwiebeln und Bärlauchpesto. Dazu servieren wir Käsespätzle und Bratensauce.
  • Ochsenbäckchen
    27,50 Euro
    in Rotwein lange geschmort, besonders zart und vollmundig im Geschmack. Dazu Gemüse mit hausgemachte Spätzle und kräftiger dunkler Soße.
  • Lammkoteletts
    34,20 Euro
    gegrillte Lammkoteletts mit Kräuter. Dazu reichen wir Ihnen unsere Knusprige Süßkartoffel-Pommes und Salat mit Cocktailtomaten, Radieschen, Granatapfel und Orientalische Gewürze.

Dessert

  • Nussknacker
    7,90 Euro
    Zwei Kugeln Walnusseis, serviert mit frischer Schlagsahne, feinem Eierlikör und knackigen Walnüssen. Ein cremig-nussiges Dessert mit einem Hauch Likör – einfach, klassisch und unwiderstehlich.
  • Crème Brûlée
    9,80 Euro
    mit echter Vanilleschote auf einem Erdbeerragout mit Mandeln. Dazu eine Kugel Rahmeis.
  • Herrenverführung
    5,90 Euro
    mit einer Kugel Vanille Eis auf heißem Espresso, irischem Whiskey und einer Prise gemahlenem Pfeffer.
  • Unser hausgemachtes Bananen – Eis
    8,90 Euro
    – liebevoll hausgemacht – serviert mit bananen ragout, Mango – Maracuja – Soße und Sprühsahne. Eine raffinierte Kombination aus süß und fruchtig – vertraut und doch überraschend anders.
  • Tiramisu mit Himbeer
    8,90 Euro
    Ein luftiges, cremiges Tiramisu nach traditioneller Art – serviert mit einer fruchtig-spritzigen Himbeer-Prosecco-Sauce verfeinert mit Halwa. Ein Klassiker mit frühlingshaftem Twist.

Brotzeitleckereien

  • Frauenzeller Wurstsalat
    12,50 Euro
    aus Schüblingen mit Bergkäse, selbst eingelegten Honig Gewürzgurken und milden roten Zwiebelchen mit einer Garnitur Limburger Käse und duftendem Bauernbrot.
  • Schnitzel Wiener Art
    16,50 Euro
    vom schwäbischen Landschwein in der Pfanne gebraten mit Pommes frites.
  • Kuttelsuppe auf polnische Art
    8,90 Euro
    mit Rindfleisch und Gemüse. Dazu Brot.