Liebe Gäste, wir haben vom 10.08 – 20.08 Urlaub.
Ab dem 21.08 sind wir wieder für Sie da!

Zur Traube-Team

Wir wechseln den Standort – aber bis Ende September sind wir weiterhin für euch da! 🍇 Wir freuen uns sehr, unsere lieben und treuen Gäste noch bis zum 30. September in der Zur Traube in Frauenzell begrüßen und verwöhnen zu dürfen. Danach beginnt für uns ein neues Kapitel: Ab November heißen wir euch herzlich in unserem neuen Restaurant Zum Hirschen in Bad Waldsee willkommen. Bis dahin freuen wir uns auf viele schöne gemeinsame Momente, leckeres Essen und euren Besuch in Frauenzell! ❤️

Euer Team der Zur Traube

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Herzlich Willkommen!

All unsere Gäste begrüßen wir in unserer Dorfwirtschaft „Zur Traube“ und wünschen Ihnen schöne Stunden in geselliger Runde. Mit unseren abwechslungsreichen Gerichten wollen wir sie kulinarisch verwöhnen. Unsere heimischen Lieferanten (Allgäu, Schwaben, Bodensee) liefern uns regionale Produkte, die unseren hohen Qualitätsanforderungen entsprechen.

Wir bereiten die Speisen immer frisch für Sie zu, daher lassen sich kurze Wartezeiten manchmal nicht vermeiden. Sollte es Ihnen gefallen haben, dürfen Sie uns gerne weiter empfehlen. Wir freuen uns, Sie bald wieder als unseren Gast begrüßen zu dürfen.

Suppen

  • Rinderkraftbrühe
    7,90 Euro
    sanft gekocht aus magerem Tafelspitz und frischem Wurzelgemüse mit Einlagen aus Brätspätzle, Flädle und feinen Gemüsestreifchen.
  • Pfifferling – Rahm – Suppe
    8,90 Euro
    mit Frischer Dill und Obazda Brot Stick.

Vorspeisen

  • Carpaccio
    14,90 Euro
    vom Allgäuer Weiderind mit mildem Olivenöl. Dazu gibt es im Essig Sud und Senfkörner marinierte Pilze und gehobelte Käsespäne als Geschmacksabrundung.
  • Mozzarella di Bufala
    14,50 Euro
    zarte, cremige Burrata trifft auf saftige Kirschtomaten und süße Wassermelone – verfeinert mit einem frischen Kräuterpesto. Eine leichte, erfrischende Sommerkomposition, in der sich Fruchtsüße, cremiger Käse und aromatische Kräuter perfekt ergänzen.
  • Land – Kalb mit Pfiff
    14,20 Euro
    Zartes, saftiges Kalbfleisch, schonend im Sous – vide – Verfahren gegart. Serviert mit hausgemachter, cremiger Tatar – Dip, gerösteten Nüssen und frischer Salatgarnitur. Eine raffinierte Verbindung von Tradition und moderner Küche.

Salate

  • Beilagen Salat
    7,20 Euro
    mit Blattsalaten, Tomaten, Gurken und Nüssen auf einem speziell kreierten Hausdressing aus Balsamicoessig, Olivenöl und süßem Senf.
  • Ziegenkäsesalat
    18,60 Euro
    lauwarm in einer Sesamkruste paniert, an einer feinen Honig-Senf-Soße und Preiselbeeren auf saisonalen Salatvariationen.
  • A´la Cesarsalat
    19,20 Euro
    mit Putenbrust, Tomaten, Gurken und Nüssen auf saisonalen Salatvariationen, mit hausgemachten Kräuter Croutons, gehobelter Parmesan und Caesar Dressing.
  • Garnelensalat
    23,80 Euro
    gebraten mit Knoblauch, Chili und frischen Kräutern, serviert auf knackigem Gemüse – abgerundet mit einem leichten Joghurt-Knoblauch- Dressing. Eine sommerliche Kombination aus Schärfe und Frische – leicht, würzig und aromatisch.

Vegetarisches

  • Käsespätzle
    14,80 Euro
    aus vier speziell abgestimmten würzigen Hartkäsesorten mit Röstzwiebeln, frischem Schnittlauch und Pfeffer und einem Beilagen Salat serviert.
  • Kartoffelklöße
    21,20 Euro
    Goldgelbe schlesische Klöße treffen auf buntes, gegrilltes Gemüse und eine cremige Sauce aus frischen Pfifferlingen. Eine gelungene Kombination aus traditioneller Küche und saisonaler Leichtigkeit – schlicht, bodenständig und voller Geschmack.
  • Hausgemachten Nudeln
    24,80 Euro
    in Chili – Knoblauch mit verschiedenem Pfannengemüse Pfifferlinge, Frühlingszwiebel, Zuckerschoten und Cocktailtomaten. Das ganze garniert aromatischen Burrata und Pistazien.

Fisch

  • Lachsforellenfilet
    29,50 Euro
    Knusprig gebratenes Filet von der Forelle auf einem Bett aus zartem Spargelgemüse, serviert mit Kartoffeln, einem feinen Zitronensößchen und aromatischem Bärlauchpesto.

Hauptgerichte

  • Allgäuer-Berg-Schnitzel
    21,80 Euro
    vom heimischen Schwein, gefüllt mit Bergkäse und Schinken, dazu hausgemachten Spätzle mit Bratensoße, Preiselbeeren und einem Beilagen-Salat.
  • Rib-Eye-Steak
    38,20 Euro
    zart gereiftes Dry Aged Rindfleisch aus lokaler Haltung, ca. 350g in der garstufe medium gebraten. Dazu knusprige Pommes frites, verfeinert mit frisch geriebenem Parmesan und einem Hauch schwarzem Trüffelöl.
  • Wiener Schnitzel original
    27,50 Euro
    aus zartem Kalbfleisch aus der Oberschale mit Preiselbeeren, dazu Pommes Frites.
  • Putenbrust
    26,80 Euro
    knusprig gebraten mit hausgemachten polnischen Kartoffelklößen, dazu einer Pfifferling - Sahnesoße und Bratensoße.
  • Zwiebelrostbraten
    33,90 Euro
    mit hausgemachte Röstzwiebeln und Bärlauchpesto. Dazu servieren wir Käsespätzle und Bratensauce.
  • Ochsenbäckchen
    27,50 Euro
    in Rotwein lange geschmort, besonders zart und vollmundig im Geschmack. Dazu Gemüse mit hausgemachte Spätzle und kräftiger dunkler Soße.

Dessert

  • Nussknacker
    7,90 Euro
    Zwei Kugeln Walnusseis, serviert mit frischer Schlagsahne, feinem Eierlikör und knackigen Walnüssen. Ein cremig-nussiges Dessert mit einem Hauch Likör – einfach, klassisch und unwiderstehlich.
  • Crème Brûlée
    9,80 Euro
    Klassische, knusprige Crème brûlée serviert mit aromatischen Kirschen in Honig mit gerösteten Mandeln. Dazu eine Kugel Rahmeis und cookies krokant.
  • Herrenverführung
    5,90 Euro
    mit einer Kugel Vanille Eis auf heißem Espresso, irischem Whiskey und einer Prise gemahlenem Pfeffer.
  • Unser hausgemachtes Bananen – Eis
    8,90 Euro
    – liebevoll hausgemacht – serviert mit bananen ragout, Mango – Maracuja – Soße und Sprühsahne. Eine raffinierte Kombination aus süß und fruchtig – vertraut und doch überraschend anders.
  • Hausgemachtes Tiramisu mit Himbeeren
    8,90 Euro
    Ein luftiges, cremiges Tiramisu nach traditioneller Art – serviert mit einer fruchtig-spritzigen Himbeer-Prosecco-Sauce verfeinert mit Halwa. Ein Klassiker mit frühlingshaftem Twist.

Brotzeitleckereien

  • Frauenzeller Wurstsalat
    12,50 Euro
    aus Schüblingen mit Bergkäse, selbst eingelegten Honig Gewürzgurken und milden roten Zwiebelchen mit einer Garnitur Limburger Käse und duftendem Bauernbrot.
  • Schnitzel Wiener Art
    16,50 Euro
    vom schwäbischen Landschwein in der Pfanne gebraten mit Pommes frites.
  • Kuttelsuppe auf polnische Art
    8,90 Euro
    mit Rindfleisch und Gemüse. Dazu Brot.