a

Herzlich Willkommen!

All unsere Gäste begrüßen wir in unserer Dorfwirtschaft „Zur Traube“ und wünschen Ihnen schöne Stunden in geselliger Runde. Mit unseren abwechslungsreichen Gerichten wollen wir sie kulinarisch verwöhnen. Unsere heimischen Lieferanten (Allgäu, Schwaben, Bodensee) liefern uns regionale Produkte, die unseren hohen Qualitätsanforderungen entsprechen.

Wir bereiten die Speisen immer frisch für Sie zu, daher lassen sich kurze Wartezeiten manchmal nicht vermeiden. Sollte es Ihnen gefallen haben, dürfen Sie uns gerne weiter empfehlen. Wir freuen uns, Sie bald wieder als unseren Gast begrüßen zu dürfen.

Suppen

  • Rinderkraftbrühe
    5,80 Euro
    sanft gekocht aus magerem Tafelspitz und frischem Wurzelgemüse mit Einlagen aus Brätspätzle, schwäbischen Flädle und feinen Gemüsestreifchen.
  • Spargelcremesuppe
    6,50 Euro
    herrlich duftend nach Frühling aus frischem weißen Spargel mit gerösteten Pinienkernen und Truffle Oil.

Vorspeisen

  • Carpaccio
    10,80 Euro
    vom Allgäuer Weiderind mit mildem Olivenöl. Dazu gibt es im Essig Sud und Senfkörner marinierte Pilze und gehobelte Käsespäne als Geschmacksabrundung.
  • Hausgemachte Räucherlachs
    11,20 Euro
    kalt geräuchert mit Meerrettich - Apfel aufstrich auf verschiedenen Blattsalaten.
  • Vitello Tonnato
    9,50 Euro
    dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch, mit einer Thunfischsauce und Kapern.

Salate

  • Beilagen Salat
    5,60 Euro
    mit Blattsalaten, Tomaten, Gurken und Nüssen auf einem speziell kreierten Hausdressing aus Balsamicoessig, Olivenöl und süßem Senf.
  • Ziegenkäsesalat
    14,80 Euro
    lauwarm in einer Sesamkruste paniert, an einer feinen Honig-Senf-Soße und Preiselbeeren auf saisonalen Salatvariationen.
  • A´la Cesarsalat
    14,90 Euro
    mit Putenbrust, Tomaten, Gurken und Nüssen auf saisonalen Salatvariationen, mit hausgemachten Kräuter Croutons, gehobelter Parmesan und Caesar Dressing.

Vegetarisches

  • Käsespätzle
    10,90 Euro
    aus vier speziell abgestimmten würzigen Hartkäsesorten mit Röstzwiebeln, frischem Schnittlauch und Pfeffer und einem Beilagen Salat serviert.
  • Stangenspargel im Bierteigmantel
    17,90 Euro
    gebacken Spargel mit Käse überbacken. Dazu reichen wir einer Gorgonzolasoße und Beilagensalat.

Fisch

  • Zanderfilet
    24,90 Euro
    mit hausgemachten Bärlauchpesto Nudeln mit Spargel, Tomaten, Zucchini Gemüse dazu einer Erdnussbutter.

Hauptgerichte

  • Ochsenbäckchen
    18,90 Euro
    in Wurzelgemüse und Rotwein lange geschmort, besonders zart und vollmundig im Geschmack. Dazu Gemüse mit hausgemachte Spätzle und kräftiger dunkler Soße.
  • Zwiebelrostbraten
    23,90 Euro
    mit Röstzwiebeln. Dazu servieren wir unsere Käsespätzle und Bratensauce.
  • Allgäuer-Berg-Schnitzel
    15,80 Euro
    vom heimischen Schwein, gefüllt mit Bergkäse und Schinken, dazu hausgemachten Spätzle mit Bratensoße und einem Beilagen-Salat.
  • Lammhaxe
    19,60 Euro
    geschmort mit feinen Prinzessbohnen, Butterkartoffeln und einer dunklen soße.
  • Spargel Pur vom Spargelhof Lohner
    17,80 Euro
    frisch gestochen mit neuen kleinen und wohlschmeckenden Kartoffeln, Kräuterflädle und der leckeren handgeschlagenen Soße Hollandaise.
    Dazu wahlweise... Wiener Schnitzel original 7,90 Euro Tomahawk Steak vom Milchkalb (350 gr.) 12,20 Euro, Porchetta Bresaola 5,20 Euro

Dessert

  • Nussknacker
    6,20 Euro
    mit sahnigem aromatischem Walnusseis, Eierlikör und Sahne.
  • Crème Brûlée
    7,80 Euro
    mit cookies krokant. Dazu eine Kugel Rahmeis.
  • Herrenverführung
    4,50 Euro
    mit einer Kugel Vanille Eis auf heißem Espresso, irischem Whiskey und einer Prise gemahlenem Pfeffer.
  • Unser hausgemachtes Bananen – Eis
    7,60 Euro
    dazu bananen ragout, Mango-Maracuja-Soße und Sprühsahne.
  • Selbstgemachtes Pistazieneis
    8,50 Euro
    mit Heiße weiße Schokolade.
  • Hausgemachtes Himbeereis
    8,70 Euro
    und Mousse au chocolat mit Aprikosensaft.

Brotzeitleckereien

  • Frauenzeller Wurstsalat
    9,60 Euro
    aus Schüblingen mit Bergkäse, selbst eingelegten Honig Gewürzgurken und milden roten Zwiebelchen mit einer Garnitur Limburger Käse und duftendem Bauernbrot.
  • Schnitzel Wiener Art
    10,50 Euro
    vom schwäbischen Landschwein in der Pfanne gebraten mit Pommes frites.
  • Kuttelsuppe auf polnische Art
    5,80 Euro
    mit Rindfleisch und Gemüse. Dazu Brot.