a

Herzlich Willkommen!

All unsere Gäste begrüßen wir in unserer Dorfwirtschaft „Zur Traube“ und wünschen Ihnen schöne Stunden in geselliger Runde. Mit unseren abwechslungsreichen Gerichten wollen wir sie kulinarisch verwöhnen. Unsere heimischen Lieferanten (Allgäu, Schwaben, Bodensee) liefern uns regionale Produkte, die unseren hohen Qualitätsanforderungen entsprechen.

Wir bereiten die Speisen immer frisch für Sie zu, daher lassen sich kurze Wartezeiten manchmal nicht vermeiden. Sollte es Ihnen gefallen haben, dürfen Sie uns gerne weiter empfehlen. Wir freuen uns, Sie bald wieder als unseren Gast begrüßen zu dürfen.

Suppen

  • Kürbiscremesuppe
    7,80 Euro
    mit Apfel und Curry mit einer feinen süßlich und fruchtigen Aromanote mit Kübiskernöl und Croutons abgerundet. ................................................................................ Als Einlage gibt es frische Garnelen..................................................................... 11,50 Euro
  • Rinderkraftbrühe
    6,80 Euro
    sanft gekocht aus magerem Tafelspitz und frischem Wurzelgemüse mit Einlagen aus Brätspätzle, Flädle und feinen Gemüsestreifchen.
  • Französische Zwiebelsuppe
    6,90 Euro
    mit Weißwein und einer Brotkruste mit würzigem Käse überbacken.

Vorspeisen

  • Carpaccio
    12,90 Euro
    vom Allgäuer Weiderind mit mildem Olivenöl. Dazu gibt es im Essig Sud und Senfkörner marinierte Pilze und gehobelte Käsespäne als Geschmacksabrundung.
  • Ziegenkäse
    11,40 Euro
    in Schinken gewickelt und kurz im Grill duftend gebacken. Dazu süsslich herbe Preiselbeeren, Karamellisierte Walnüsse und ein Salatbett mit unserem Hausdressing.
  • Hausgemachte Räucherlachs
    14,20 Euro
    mit Honig - Senf - Soße, Kaviar und Blattsalat
  • Kalbfleischterrine
    13,80 Euro
    lange geschmort Kalbfleisch mit Tatarensoße, Nüssen und Meerrettich- Preiselbeer-Sauce.

Salate

  • Beilagen Salat
    6,50 Euro
    mit Blattsalaten, Tomaten, Gurken und Nüssen auf einem speziell kreierten Hausdressing aus Balsamicoessig, Olivenöl und süßem Senf.
  • Ziegenkäsesalat
    15,80 Euro
    lauwarm in einer Sesamkruste paniert, an einer feinen Honig-Senf-Soße und Preiselbeeren auf saisonalen Salatvariationen.
  • A´la Cesarsalat
    14,90 Euro
    mit Putenbrust, Tomaten, Gurken und Nüssen auf saisonalen Salatvariationen, mit hausgemachten Kräuter Croutons, gehobeltem Parmesan und Caesar Dressing.

Vegetarisches

  • Käsespätzle
    14,20 Euro
    aus vier speziell abgestimmten würzigen Hartkäsesorten mit Röstzwiebeln, frischem Schnittlauch und Pfeffer und einem Beilagen Salat serviert.
  • Gefülltes Kräuterflädle
    15,80 Euro
    mit saisonalem Buttergemüse und einer Kürbissoße. ........................................... Als Einlage gibt es frische Black Tiger Garnelen ................................. 3 Stück + 7,50 Euro
  • Hausgemachten Tagliatelle
    16,90 Euro
    mit verschiedenem Pfannengemüse, Frühlingszwiebel, Zuckerschoten und Cocktailtomaten. Das ganze garniert aromatischen gehobelten Parmesanspänen. Dazu wird ein Beilagen Salat serviert.

Fisch

  • Zanderfilet
    28,40 Euro
    auf einem Selleriepüree mit Broccoli, Karotten Gemüse, dazu Kartoffeln und Mandel – Butter.
  • Lachsfilet
    25,90 Euro
    mit Kartoffelpüree, dazu Junger Spinat mit Weißwein - Sahne Soße, Bärlauch öl und Rote - Bete - Schaum

Hauptgerichte

  • Allgäuer-Berg-Schnitzel
    17,80 Euro
    vom heimischen Schwein, gefüllt mit Bergkäse und Schinken, dazu hausgemachten Spätzle mit Bratensoße, Preiselbeeren und einem Beilagen-Salat.
  • Wiener Schnitzel original
    23,50 Euro
    aus zartem Kalbfleisch aus der Oberschale mit Preiselbeeren, dazu Pommes Frites.
  • Saltimbocca
    24,80 Euro
    in der Pfanne duftend gebraten mit Kapern und Butter. Dazu werden hausgemachte Nudeln mit gemischte Gemüse und feiner Bratensauce.
  • Putenbrustfilet
    18,50 Euro
    mit herbstliches Gemüse auf Kartoffelpüree, dazu Bratensoße und Rote - Rüben - Meerrettich - Schaum.
  • Zwiebelrostbraten
    29,20 Euro
    mit Röstzwiebeln, hausgemachten Kässpätzle und Bratensoße.
  • Ochsenbäckchen
    23,80 Euro
    in Rotwein lange geschmort, besonders zart und vollmundig im Geschmack. Dazu Gemüse mit hausgemachte Spätzle und kräftiger dunkler Soße.

Dessert

  • Nussknacker
    6,20 Euro
    mit sahnigem aromatischem Walnusseis, Eierlikör und Sahne.
  • Crème Brûlée
    9,20 Euro
    mit echter Vanilleschote auf einem Obstragout. Dazu eine Kugel Rahmeis.
  • Herrenverführung
    4,80 Euro
    mit einer Kugel Vanille Eis auf heißem Espresso, irischem Whiskey und einer Prise gemahlenem Pfeffer.
  • Unser hausgemachtes Bananen – Eis
    8,60 Euro
    dazu Bananen Ragout, Mango-Maracuja-Soße und Sprühsahne.
  • Panna Cotta
    8,90 Euro
    mit Zwetschgen - Rosmarin Ragout und Haselnusseis.